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七星柴魚博物館全館450坪，不只保留舊建築歷史風格，並且配合花蓮特色發展出以漁業為基礎的休閒產業；七星柴魚博物館全館分為『主題展示區』、『特產區』、『DIY體驗區』、『簡餐區』及『熱食區』，其中主題展示區又分為舊建築歷史探索、漁業史、七星海洋魚類展示、柴魚製程及七星潭文化，其中最特別的簡餐區中還保留有當年烘焙柴魚的器具及文物，並進一步利用作為桌椅，讓民眾體驗懷舊的古老氣氛。
GPS（X:121.624053Y:24.037856）
花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
↑博物館就在七星潭旁。不過當天風很大，也就沒去海邊玩水嚕!!(因為擔心著涼)
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↑還沒入內就老遠聞到柴魚香。(免門票)
↑來到柴魚博物館，當然要和可愛的曼波魚拍一張嚕!!
↑入館左手邊就是餐廳，主要還是以柴魚、小吃為主。
↑漂亮的七星潭社區。
(這附近民宿也很多，可以一邊聽海浪聲看夜空星星。
)
↑入館右手邊是柴魚主題館入口處。
↑博物館二F的小小遊戲區。
↑除了『引鰻燈具』，這裡還擺放許多捕魚船用具。
↑很像彈珠的『玻璃浮球』。
↑看到這個我才知道，原來還有好多我不知道的魚類。
↑牆上各旅遊節目和明星藝人的簽名。
↑來博物館沒買包柴魚片回家熬湯就太可惜嚕!!
↑整個博物館不會太大，約莫一個小時就可以很認真的逛完。
(含了解柴魚製作過程)
但我們此行來這的目的，當然是以柴魚為主囉!!
↑老闆說這碗魚丸湯，柴魚熬湯底不加味素，保證好喝，還可以不限次數續湯哦!!
(很可惜不能續魚丸!!
)
↑蝦捲味道還好。(個人比較喜歡台南的蝦捲
)
↑魚卵香腸好吃，口感足。
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↑真不好意思，柴魚湯真的很好喝。我們一直續湯，喝到愈罷不能的說!!
(大概5-6碗吧!!)
後記:
因為太好喝了，我們又多買一包煮湯用的柴魚片。
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