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湯頭有白蘿蔔、蕃茄打底，喝來是清爽鮮甜，相當不錯。
軟嫩的牛肉也好吃，很適合我這牙床不堅的人。
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扯麵是中國關中地區(黃河流域區)的地方傳統美食，巧的是三峽有兩間名稱同為『河南砂鍋手工扯麵』，一間在長福橋端的光明路上，另一間則是今天吃的位於中山路這一家手扯麵。
兩家外觀除了招牌顏色不同(中山路是黃面底，光明路是白面底)，誰早誰晚！？誰正統誰仿效！？我也不清楚？？到是中山路這家有不少媒體報導，加上在三峽老街附近，生意一直很不錯。

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