麻油水蓮
還真的是"麻油水"蓮哩！
把生雞蛋打散，掝著湯汁水蓮一起加熱(底下有爐)，味道溫和還滿好吃的-------------------------------------------------------------------------------------------------------


台灣的熱炒、快炒文化，大概就是從路邊海產攤開始延伸的吧！
長期發展下來，從路邊攤到店面，從百來元價位衍生為99快炒，姑且不論菜色份量及食材等級，光是點個十來盤也不過一張小朋友多一點，這樣價格便宜，菜色豐富的吸客方式，也造就一家複製一家，一到用餐時間便常見客滿為患的情景。
(當然，餐廳基本要素就是菜色美味，少了美味自然無法長久經營。)
午餐，吃完台西鵝肉客家菜，晚餐就來吃熱炒，讓上海朋友體驗一下台灣鬧哄哄的飲食文化。 


還好用餐時間早，再晚個半個鐘頭，可得排隊等上一陣子。
餐廳天花板挑高有裝潢，不是那種到處露管線的極簡風格，深褐色的方桌木椅也頗具質感，整體環境還算不錯書室。
竹北海角99快炒，算算也吃過3次，價位上還是維持一貫$99價格(不像三峽的嚐嚐九九已經有多數菜色不再是單一價$99了)，但有收一成服務費就是。

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