話說，原住民風味菜調味相當簡單，沒有太多複雜調味，還有許多外面不容易吃到的風味餐，像是水璉部落特色料理的阿里鳳鳳(包糯米)、在地食材山棕心、黃藤、麵包果和當季野菜等等，光是食材原味呈現就足以令人回味不已。

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