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好喜歡館內這幅大型巨照，每個農夫臉上盡是滿滿豐收的表情，好讚！

      熊本上週應邀參加CAS優良農產品工廠的活動，並透過參觀肉品、水產、食米...等工廠，來了解這些通過CAS認證的廠商是如何嚴格把關自身出產的食品。說起食品標章，常見的諸如：食品GMP標章、健康食品標章、鮮乳標章、羊乳標章、HACCP標章...等高達十幾種的政府認證合格食品標章，其中最顯為人知的還是CAS台灣優良農產品標章。

      前往CAS優良農產加工廠的路上，有行政院農委會及CAS發展協會的幹部，來跟這次參與活動的朋友，詳細說明關於CAS認證過程和標準合格CAS標章的辨識方式，以及如何為民眾把關並嚴選最佳的國產農產品來提供廣大的國內消費者，最後才是對參觀的三個CAS工廠作簡單說明。

      在此之前，熊本對CAS標章的印象還只是停留在肉品上，加上今年9月初爆發學校營養午餐號稱是CAS的肉品重大新聞事件，顯然對政府認證的CAS產生很大的衝擊與疑慮。也因為如此，當熊本接到CAS的活動邀約，不免懷疑是否當局透過此邀約活動以廣徵部落客來為形象受損的CAS標章挽回消費者信心！？但新聞總歸新聞，正如同法院法官審判案件，也是需要原告和被告的說詞，來清楚事情的來龍去脈，才不致枉判。於是，抱著一顆好奇心和學習的心態，參與了這次的活動。

      關於CAS農產品認證種類細分16大項，有我們熟知的肉品、冷凍食品、果蔬汁、食米、醃漬蔬果、即時餐食(ex:微波食品)、冷藏調理食品、生鮮食用菇、釀造食品、點心食品、蛋品、生鮮截切蔬果、水產品、乳品及林產品等16種。種類相當豐富，除衛生、品質規格、包裝標示明確外，所有CAS認證標章的農產品之原料必須以國產品為主，好保障國內農產品及提升更優質更精緻的農業發產。然CAS台灣優良農產品標章之原則及申請，以單一生產產品為主，也就是同一工廠生產不同產品應分別提出申請。這和普世認知的觀念有很大的差異，可不是拿到單一商品CAS標章的廠商，其所有商品皆屬CAS認證範疇。農委會同時也說明這次的CAS新聞事件，發生在學校團膳飲食的肉品就是使用非CAS認證標章肉品，以魚目混珠偷機取巧方式充當，反傷害真正合法用心的CAS標章廠商，使其平白受不明之冤。

(有興趣的朋友可以至CAS網站查詢申請標章資訊http://www.cas.org.tw/content/test_and_verify/b2a.asp?B1b_sn=135&B1m_sn=7)。

      再來介紹的是對CAS標章的認識與判斷，正確合格的標章誠如上圖所示，圓形圖樣，最上層字樣是『台灣優良農產品』中間是『CAS』字樣，最下方則是6碼的標章編號(少一碼多一碼都不是真正的CAS標章，如果只有單一CAS字樣也不是真正合法授權標章)。而這6碼分別代表不同意含，前2碼是產品類別碼，中間2碼是工廠碼，最後2碼是驗證序號。也就是只要食品上的CAS標章和上述所敘不同，就很有可能是『山寨版』的CAS。當然，也可以透過0800-025888  CAS消費者服務專線查詢。
 

列舉幾項擁有CAS台灣優良農產品標章的商品↓

屬水產品類別的旗魚肉鬆

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