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三峽北大凱旋商場大樓在各大集團進駐後,三峽餐飲界的競爭有愈趨白熱化現象。
補一張早期拍攝的凱旋大樓外觀,現在該棟大樓早不只3-5家餐廳嚕。

不過,目前還是以王品集團為大宗,光旗下餐飲業在凱旋大樓就有三家嚕!
(西堤、聚火鍋和品田牧場三家不同屬性的餐廳。)

三樓餐廳門口
即便王品集團的餐廳不在路邊一樓旁,但該集團仍以高知名度、專業服務以及華麗的裝潢吸引不少人光顧。
話說,在三峽北大的餐飲裡,火鍋(含涮涮鍋、小火鍋、其他鍋類)的餐廳最多。
早期還有吃到飽型態的火鍋店,現在都因為成本因素,已不復見,取而代之的是食材上的提升和創意料理上的精進。
(當然大財團的背後大量進貨成本低廉,可有效壓低成本,但可苦了不少在地用心的小店嚕。>"<)

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