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         最近,收到花蓮光豐地區農會的無毒農產品試吃,原本還以為是無須再蒸煮的食品,但知道是冷凍的生鮮農產品後,開始頭皮有些發麻。
(畢竟,想要把生鮮食品完成一道美味料理可不是那麼簡單呀!)



與其擔心自己廚藝還不如先開箱,瞧瞧裡頭有哪些料吧!
(因為媽咪說,要自己下廚做菜才不會辜負人家寄試吃品的苦心。)



一整箱滿滿的冷凍食品有雞肉、豬肉和魚塊,還真是豐富。不過,一家三口的熊本可能無法一下子吃的了這麼多,先暫時分個幾餐解決再說吧。

來看看有哪些冷凍肉品吧!



無毒農業酒糟豬(低脂火鍋肉片)



還發現一件有趣的事就是,每個冷凍外包裝外面都有一個農產品檢驗紀錄的標籤,上頭清楚顯示各項資訊而且還有該肉品飼主的姓名哩(真特別),看來光豐地區農會不但標榜無毒,還清楚標示來源讓一般民眾吃的更健康更安心。



無毒農業酒糟豬(腰內肉條)

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        上星期12/3收到承辦單位的通知,邀請熊本來擔任這次啤酒創意料理競賽的評審,一想到有12道美食可嚐,想都沒想就給他答應嚕。
(不過當天看過我Blog的工作人員都問我怎麼沒看到可愛的熊寶貝Jason,有點小小失落。原來大家只想看Jason呀!.......

我在想什麼呀,還吃自己孩子的醋。哈哈哈 )



活動就辦在六條通(林森北路107巷),共有12組參賽,活動規則是必須以啤酒為創意料理,料理時間限20分。



參賽者大多都是附近鄰里組成隊伍來參賽。

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        頭一次參與美食記者會很興奮,當得知在四四南村舉辦試吃記者會時,便打算著順道拍拍眷村練技術。



因為是第一次來四四南村,不熟路的我在信義區晃了好久才找到這。無奈雨勢越來越大也只能隨手拍個幾張,改日再帶家人重遊。



不過卻意外發現用黑白模式拍陰天的101還滿有感覺的。^^



↑記者會現場搞的很像是辦桌,工作人員也忙著現場佈置。



參與嘉賓的簽名,驚見熟悉的明星。
(呵呵呵...只有我是簽筆名。)



↑入口處除了簽到外還擺放著王偉忠和姐姐的食譜書以及今天試吃的『炸醬』。



↑王偉忠從小就是眷村長大的孩子,其姐姐王蓉蓉更是燒的一手好菜。近來眷村菜話題發燒,因緣際會下於是不藏私的將拿手調味醬分享,而造就今日的產品出現。



↑你發現到了嗎?出品商可是影視公司哩。
(想必偉忠哥是背後金主哦。)



趁記者會還沒開始時跟工作人員要了一些炸辣醬試吃,對於愛吃炸醬麵的我忠字號的炸醬味道究竟是如何。
開罐那一刻便聞到撲鼻的炸醬香氣,舌尖嘗到的第一口,感覺溫和微辣中且不會死鹹的口味,相當適合拌麵或料理用。




翻看了偉忠姐姐的眷村菜,發現裡頭還隱藏不少好滋味哩。



現場的金星娛樂工作人員很大方的跟我們推薦這本料理書。









↑發現報美食的非凡電台也事先一旁準備中。





在四四南村辦眷村菜記者會,相當符合這次的美食主題。





↑圖右邊那位美麗的女孩是目前網路超火紅的美食家Joanna,不但很會做菜對美食的品鑑也是很厲害的,Joanna也提前到現場準備今天要上菜的材料。








↑廚房的蓉蓉姐一旁準備今日要上桌的菜色。






↑記者會還未開始,先試拍今天加了炸醬的綜合滷味。



↑Joanna的迷你炸醬Pizza半成品。



↑接受訪問的Joanna看來相當的有氣質,才華洋溢的她也難怪會深受廣大網友的歡迎。



↑星光三班李伯恩是今天最早到的明星。
除了跟他合照還偷偷問他跟徐佳瀅的事情。
(沒想到我也挺愛八卦娛樂新聞的。)



↑帥氣的前主播『何戎』也是今天的記者會主持人。





↑新舊交替的信義計畫區,有著世代傳承的意義,也和今日眷村菜的主題不謀而合。





時間:2009.10.14(三)下午13:40
地點:四四南村  D館

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第一次看到這個小布朗尼巧克力甜點,讓我聯想到傳統小吃『Q涼圓』



有點小帽子的造型,是不是很可愛呀。



不過,第一次會覺得比較像黑糖糕。因為沒有巧克力應有的光滑外貌,容易被誤會。



↑不過吃在嘴裡的感受很不一樣,那種鬆軟加上還可以吃到類似核桃的口感,既沒有巧克力的重甜,卻有相當的巧克力香氣,真的很特別。

如何購買

台中市五權西路1122

 

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最近公司團購的食品多到不行,幾乎每各禮拜就團購1-2樣。>"


因為本身愛吃辣,所以一聽到要團購泡菜,當然給他買下去先。
韓鮮韓式泡菜採用純韓國進口頂級辣椒粉,不添加防腐劑、色素,且必須放於冰箱,一個月內為最佳賞味期。

 

韓鮮韓式泡菜使用台灣產高級大白菜製成,搭配上獨家秘方,使用純天然醱酵!仿間有些泡菜都有使用乳酸或是米醋調整酸氣,而韓鮮韓式泡菜強調絕不添加酸劑調整酸度,純乳酸菌天然醱酵產酸所製成。

 

乳酸菌有什麼好處?可以整腸幫助消化,泡菜每1含有高達一億個以上的乳酸菌,不輸給一般的優酪乳,而且韓鮮韓式泡菜低鹽度,低糖度,高纖維,無添加防腐劑及色素,對於想要養生或是減肥的人更是首選。

 





↑低熱量,起來身體也不會有太多負擔。

 

韓鮮泡菜

前兩天 顏色偏白。放到第三天後,後來慢慢轉成鮮紅色顯現!放到現在一星期整整泡菜還是保持著脆嫩的狀態

放到第三天後,酸味明顯顯現!是不會刺激喉嚨的乳酸,伴隨著飄香的辣味... 冰涼涼的~真的很銷魂~~~ (失神中)

他牌泡菜

收到後一直都是深紅色菜梗跟菜葉泡在湯中,有點軟呼呼的感覺

以前吃這牌就是被他的酸味吸引,曾經晚餐都沒吃,狂嗑這個...停不下手!! 但是!!吃過韓鮮後,這牌泡菜一入口,頓時讓我舌頭麻痺! 強烈刺鼻的醋酸味衝上喉頭,讓我整個反胃到極點(超討厭醋) 怪的是!!以前吃完全沒發覺這個味道....






↑不過泡菜都有各相同的問題,就是久放後大白菜的水會慢慢釋放出來,導致口感變的不脆。這個時候,我們的作法是,拿來做泡菜火鍋剛剛好^^。


延伸閱讀:(韓式料理)

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         8月12日收到爆米花媽媽的彌月蛋糕真是開心,記的上次看出生沒多久的小小葉好像才幾天前的事,轉眼間就滿月了。(時間過的真快。^^)
         收到滿月禮時也見到可愛的小小葉,比起上次見面時又長大了不少,白裡透紅的肌膚、依偎在媽媽的懷抱裡真是可愛。(也憶起三年多前的Jason。^^)言談間盡是彼得夫妻幸福的氛圍,不過好長一段時間沒騎單車的彼得,老想著帶孩子一同單車出遊。(真的不急啦!等孩子大一點改天再約騎河濱嚕。^^)



↑Amo蛋糕網路評價相當高,當下收到這份彌月禮超開心的。
(A...呀你們怎麼知道我們熊本家愛吃乳酪蛋糕呀^^)

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↑Amo連台中都有分店哦!






↑Amo的彌月禮相當精緻



↑日本高鈣乳酪蛋糕,素食者也可以食用哩!
(因為未添加其他成份,故食用期只有三天。不過我們一小時內就嗑光啦。^++^)



↑外層包裝掀開那一刻,裡頭便發出淡淡的乳酪香氣。



↑蛋糕的空氣隙縫相當少,讓口感上有上乘的感受。



乳酪蛋糕和一般的蜂蜜蛋糕吃起來大相逕庭,不但不會有甜膩的困擾,也不會吃完後乾到想喝水補充。
(一般蜂蜜蛋糕吃多會覺得死甜及乾鬆的口感想喝水)







↑也難怪Amo的手工蛋糕會這麼受到喜愛。

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V的手工造型蛋糕



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           上星期三寒天鮮果凍得標後,苦等一個星期終於到了。



本以為會低溫宅配,沒想到居然用常溫運送。
(最近這幾天都很熱,會不會都水水的呀。>




↑每次家裡的包裹,Jason都是第一個搶著拆。
(大概他又以為是每個月寄來的的巧虎月刊吧。)



↑不過對於吃的,這小子可聰明的哩!信封外包裝才拆開,看到水果圖樣就吵著說要吃。



↑有這麼興奮嗎!
(都還沒開始吃,也不知道你會不會喜歡哩!)



↑孩子跟我都愛吃果凍,不過市面上賣的大多是果香料+食用色素,化學添加劑吃太多對孩子並不好。



↑一盒包裝內有四種口味,每種都是愛吃的口味。^^



↑Jason苦惱該吃哪種時,還邊拿邊聞,確定味道再選擇。孩子的動作真是可愛又好玩。
(不過,人家可密封的很好A,連我都聞不出來的說。)



↑Jason愛吃藍莓和葡萄,先挑選藍莓口味的鮮果凍。(不過他老說這是葡萄口味的)
藍莓口味和以往吃的果凍類似,不過從果凍中可隱約看的出藍莓渣。




↑爸爸愛吃芒果口味,不過吃起來有點粉粉的和想像
的天然芒果有些差距,或許是包裝上加上鮮果凍字樣,讓我對產品的期待比較高的因素吧!



↑後來孩子又挑了脆梅鮮果凍,一整顆的脆梅就像被包在晶瑩剔透的琥珀裡,隨著果凍的晃動,閃閃發光著。
但Jason卻吃了一口就不願再吃,原來脆梅的酸度不比藍莓的微酸甜。而我們實際吃了脆梅,雖然沒有一般市售醃脆梅的脆度及口感,但比起其他同性質的商品,脆梅脆度不但完整也不會軟綿。



↑這個橘子鮮果凍應該是家中票選第一名的果凍,不但吃的到果粒,鮮果味也夠。
(下回團購,我會只挑這個口味的。^^)



↑吃包裝商品前,我們除了看日期,也會觀看食材的成分及其他事項。



↑給孩子吃的果凍一定要切的很小,才可以避免被噎到的危險。

後記:
        剛才說到食材成份,我發現雖然包裝是標榜鮮果凍,但保存期卻可放一年。果凍中除了寒天及水果原汁,另外也添加天然香料及酸度調節劑,我想天然的食品想要久放,也是一項很難克服的原因吧!

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      這是一道台南眷村的小菜,說穿了就是把豬耳朵切成很細的條狀,就像髮絲ㄧ樣。不同的是裡頭調配的辣味超過癮,這樣的口感從來沒吃過。也不知道哪裡可以買的到這樣的小菜,因為都是二姐請她的同事買(連二姐自己都不清楚!!)。所以每每回鄉就會期待再次品味。(等待也是一種幸福ㄜ)

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