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中午，吃慣了北大附近的義大利麵，但Jason還是最愛麵食，所以換換口味改吃刀切麵。
這家合浦刀切麵在北大開了兩家名氣頗為響亮，但熊本還是頭一回吃哩。
(因為大三元的麵食也不錯吃，所以就少去其他家嚐試。
)
延伸：
餐具、調味料、酸菜自取，但沒有免費自取的湯和飲料，這個在北大的餐飲業中算是少見，但店家生意還不錯，價位上還算平價，加上連鎖餐廳有一定的口碑，提不提供也就沒那麼重要。
和傳統麵食館比起來，合浦並沒有多大的突破，但整體用餐空間乾淨明亮，亦提供雜誌和電視給等待的客人閱覽，加上空調循環，不至於有邊吃麵還要邊擦汗的窘境。
延伸閱讀：（刀削麵、刀切麵）
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