以前路過恩主公醫院時吃了一次，覺得還不錯，所以熊本一家後來便固定來這吃。
中壢張記牛肉麵也不是什麼台北牛肉麵節比賽的參賽店，不過中壢張記牛肉麵的湯頭喝來不油膩，還吃的出淡淡的中藥食材，比起以前吃過的牛肉麵大異其趣，不但清爽且牛筋和麵條也不會爛爛的，很有嚼勁。
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